炉桥酥是安徽省滁州市定远县炉桥镇的传统风味油炸点心，以当地菜籽油、小麦粉为主料，搭配白糖、芝麻、花生仁等辅料，经多道手工工序制作而成。成品呈方形或接近方形的薄片状，色泽金黄，口感酥脆，在皖东及周边地区具有一定知名度，是当地日常佐茶、年节馈赠的常见食品。
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三和千张是安徽省滁州市定远县三和镇及周边区域的传统豆制品，又称三和百叶。其以本地种植的优质黄豆为主要原料，沿用经数代匠人改良的手工或半手工技艺制作，成品薄如蝉翼但不易破损，色泽匀净呈米白或浅黄，质地柔韧有弹性，在江淮地区民间及当地各类宴席中均有广泛应用，是皖东豆制品中的代表性品类之一。
池河雪片糕是安徽省滁州市定远县池河镇的传统食品，以糯米、白糖、桂花等为主要原料，经多道手工工序制作而成。糕体薄如蝉翼，色泽洁白如雪，入口即化，是江淮地区知名的节庆馈赠和日常茶点。
靠山板栗是安徽省滁州市定远县靠山集周边产出的栗类食品，以靠山集所在的低山丘陵环境为依托，栗果多呈中等大小、深棕红色带光泽，果肉糯性强、甜度高，是江淮之间知名的秋冬时令食材，常以鲜食、糖炒或入菜等方式食用。
藕塘萝卜是安徽省滁州市定远县藕塘镇及周边部分乡域种植的特色萝卜品种，依托当地特定的水土条件形成脆嫩多汁、辣味清淡的品质，是江淮地区秋冬时节常见的家常蔬菜，也可生食当作水果或制作腌菜。
池河梅白鱼是安徽省滁州市定远县池河流域的特产淡水鱼类，以银白体色、蒜瓣状肉质、鲜爽无腥著称，是地方传统食用鱼类，也是定远对外推介的特色食材之一，多在梅雨季前后捕获上市。
定远桥尾是安徽省滁州市定远县特有传统腌腊肉制品，因原产于定远县炉桥镇，且选用猪臀部带尾的特定部位加工制作得名，是皖中地区知名的地方风味特产，在江淮一带民间保有较高认知度，多作为节庆待客、亲友馈赠的特色食材。